无矾油条那里手把手培训好香酥油条是我们早餐的一种，很多人吃油条都没有注意到油条是两根一起炸的，那么久会有人猜疑，油条为什么会两根一起炸呢？下面何师傅小吃技术培训学校为你解析。 油条为何要两根一起炸？ 据做油条的何师傅介绍，倘若单根油条入锅油炸，则“发”不起来。油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢？专家表示，当面块下锅后，其表层会在几秒内被热油炸熟，迅速固定成型，以至于限制了膨胀能力，使得单根油条炸出来的口感不松脆，形状也不好看。因此，做油条时，应该以两片面块相叠，中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时，黏合处因较厚所以传热较慢，即使表层已经炸熟，结合处仍处于柔软状态，同时膨大剂仍在不断释放气体，面块还是可以继续膨胀，使得整个油条变得越来越蓬松。 据悉，油条起源于南宋。两根油条必须一起炸，传说跟秦桧有关。相传，秦桧杀害岳飞后，老百姓痛恨秦桧夫妇，于是用面捏成两人的样子放到油锅里炸。随着历史变迁，油条做法慢慢简化，于是变成了现在的做法。因此，在中国不少地区，油条又叫“油炸桧”。 豆浆油条吃法不健康这样的疑问，你是不是也想过？下面我们看看豆浆加油条吃法健康吗？ 相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质。此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。 无矾油条那里手把手培训好建议早餐好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次；进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。  郑州何师傅小吃技术培训学校是一家集特色小吃快餐技术培训、何记小吃快餐研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合餐饮发展企业。以倡导“传统与时尚，美味与健康,诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食小吃文化的传播与推广。 郑州何师傅小吃技术培训学校拥有适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营,理论与实践相结合。让每个学员亲手实践，手把手培训。