广东趣园食品有限公司
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趣园教你做双色条纹花生曲奇饼干
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深圳减脂饼干代工厂家趣园小编教你做双色条纹花生饼干,这道饼干具有浓郁的花生香气,香酥可口,同时又有漂亮的纹路,非常适合我们在家里动手尝试,充分享受DIY的乐趣。配方中的花生酱我选择的是四季宝的柔滑花生酱(挤压包装),它口感细腻,酱体柔软容易挤出,可以和面团 的融合在一起,而且花生香味浓郁,最适合制作这道饼干。为了保证饼干做出漂亮的纹路,不要选择颗粒型的花生酱哦。 配料:低筋面粉120克,黄油50克,糖粉50克,全蛋液22克,可可粉2克,四季宝柔滑花生酱50克。 1.黄油切成小块软化以后,加入糖粉,用打蛋器高速打发2分钟。 2.打发到黄油呈现蓬松细腻的状态。 3.在黄油里分两次加入打散的全蛋液,并用打蛋器继续高速搅打均匀。 4.接着,将花生酱加入黄油里(我用的是四季宝挤压装的花生酱,随用随挤,掌握用量更方便哈)。 并再次搅打均匀。 5.低筋面粉过筛,筛入黄油花生酱混合物里。将面团分成两份,一份1/3,一份2/3。小的那一份面团里筛入可可粉。 6.充分拌匀,使可可粉混合入面团里,成为巧克力色面团。这样,我们得到了和巧克力色两个面团。 7.然后,将面团也擀开成大小一致的长方形,并盖在巧克力色面团上,叠起来。 8.并再一次叠起来。这样,我们得到一份层次非常丰富的面团。将面团放入冰箱,冷冻二十分钟,使它变硬。 9.将切好的饼干均匀摆在铺了油纸的烤盘上。放入预热好上下火175℃的烤箱,烘烤12分钟左右即可。请根据实际情况调整烘烤的温度和时间。