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尚品甄礼—鲜物道山珍礼盒
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产品介绍
山珍有哪些一、燕窝山珍分为上八珍、中八珍和下八珍,燕窝就属于上八珍。现在市面上有很多即食燕窝,价格适中。其实这种燕窝既可以即食,也可以做菜。的官府菜清汤燕窝。名字听起来就像清汤白菜一样平平无奇,其实这里面大有文章。因为这里面的清汤,其实是用鸡、鸭、猪骨、火腿吊的高汤,娶其精华,配上看起来清爽简单模样的燕窝,看似清淡至极,实则滋味浓厚,入口鲜美,燕窝本身,佐上滋味丰富醇厚的高汤,相得益彰,既不损伤燕窝本身的口感,营养,又得以尝之鲜美,食之唇齿留香,让人念念不忘。二、说起,总让人想起张爱玲说的世间三憾事,其中一条,便是有刺。属于中八珍。由做成的非常有名的江南名菜,清蒸。做法简单,与寻常蒸鱼制法并无多大不同,而这道菜人神往的鲜美,是出自本身,清蒸得保留了本身的鲜美,使得这道菜,鱼肉鲜嫩,咸鲜美味,回味无穷,值得注意的事,大家平时在处理鱼类的时候,会将鱼鳞刮掉,而在处理时,千万不可以刮去鱼鳞,后食用时,打上一个香醋碟子,蘸食,将其鲜美发挥到。三、笋笋属于下八珍,俗话有说,吃肉不如吃笋,以之形容笋的鲜美。吃笋,莫过于春笋。瘦瘦长长,洁白无瑕,剥开外衣,露出极鲜嫩的笋肉,尝鲜无不道春笋,说的可能就是这种极鲜的美味。在做笋的菜里,有一道菜,家喻户晓,那就是腌笃鲜。腌笃鲜属于江南菜系,先属于上海本帮菜,是一道名菜。越是鲜美至极的菜,好像越是在意突出食材本身的味道,所以做法都相对简单,但是工艺考究,不论是选材,还是刀工,或者火候上,把控都很重要。而腌笃鲜重要的就是食材和火候。要是新鲜的笋和金华火腿,方能制出鲜美至极的味道。火腿的咸鲜,笋的鲜味,在盐味和火的簇拥下,与食材,汤头融为一体,食一口,火腿之鲜,笋之鲜,汤之鲜,浑然天成,回味无穷。今天所介绍的食材,只是上、中、下珍中很小的一部分,由于篇幅原因,就没有办法在这里为大家一一介绍了。其实,山珍,对应着海味,都是大自然对我们的馈赠,为我们的生活,带来了更多的美好和期许,中国美食很多,有机会大家可以自己多了解一下。