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湖北推广马铃薯主食 土豆热干面端上餐桌

时间:2016-03-21 来源:食品伙伴网 点击量:8848

    人民网武汉3月19日电 (周雯)土豆热干面、土豆包子、土豆大米……18日,湖北省农业厅在武汉举办了马铃薯主食产品推介暨体验活动,吸引了不少市民前来品尝购买。截至目前,湖北共生产和销售马铃薯主食产品2528吨,在马铃薯热干面、馒头、挂面、复配米等主食产品研制和产业化生产方面已实现重大突破。
 
    据悉,自去年7月,农业部将湖北列为全国马铃薯主食产品开发第一批试点省份,大半年时间以来,湖北按照“大食物、大粮食”的理念,推动供给侧结构性改革,开发出了多元化的马铃薯主食产品,积极倡导马铃薯主食消费氛围,初步培养消费者想吃爱吃马铃薯及主食产品的习惯。
 
    目前,湖北结合本地实际,以打造具有大武汉特色的马铃薯热干面为重点,实行农科教结合,组织马铃薯主食加工企业、高校和科研院所开展联合攻关,重点加强马铃薯主食产品配方及加工工艺研究,目前已成功研制了马铃薯粉配比为25%的马铃薯热干面,25%的马铃薯挂面,30%的马铃薯馒头、花卷、包子、糕点和50%的马铃薯复配米等马铃薯主食产品的配方及工艺。
 
    湖北省农业厅厅长戴贵洲介绍,实施马铃薯主食化试点,是贯彻推进农产品供给侧结构性改革的重大实践,不仅有助于解决马铃薯产业发展瓶颈问题,还为其它大宗作物产业链、价值链开发提供了借鉴。

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