景德镇耗儿鱼_成都划算的原半边桥易老妈
所在地:四川省
联系人:易海年
价格:面议
品牌:原半边桥易老妈,易老妈,宵夜女神,晶晶火锅兔,易老妈蹄花
发布时间:2019-04-21
【产品详情】景德镇耗儿鱼_成都划算的原半边桥易老妈
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景德镇耗儿鱼,老屠夫过世后,又没有了依靠,为了躲避军阀,她迁至成都。因为没有什么手艺,只会熬蹄花汤,所以她开始在一个名叫半边桥的地方挑着担子卖蹄花。因为她的蹄花清淡不腻,软而不烂,且可以美容养伤,受到大家的接受和喜欢。也因为她做人实在,和蔼可亲,后来她被大家亲切的称为易老妈。她的蹄花汤也被称为“易老妈蹄花”或“老妈蹄花”,而且这个名字到现在为止没有变过,现在更多的被称为“老妈蹄花”,这道菜也被列入了成都市名小吃。
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景德镇耗儿鱼,老一辈的成都人都知道,在老成都的半边桥这个地方,有一位婆婆经常挑着担子叫卖蹄花汤。因其味道 ,营养丰富,价格公道而受到了当地人的热烈追捧。因为这位婆婆姓易,所以被当地人亲切的称为“易老妈”。易老妈蹄花以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲制而成。其外观交融,形似飞花,蹄花滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,芸豆如棉纱,汤香四溢。通过不断的发展演变,现在的易老妈蹄花已经成为了成都的一道非常有名的小吃的代表,并以闻名全国!
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