肇庆法式面包烤盘，创雄五金供应优良的法式面包烤盘，能为广大客户服务是我司的荣幸，我司提供的法式面包烤盘在生产制造中，有专人监管，对每批产品进行严格把关，产品质量可靠。法式面包烤盘以需求群体为主要销售对象，有很好的口碑。创雄五金同样将以更优的品质、更满意的服务、更合理的价格回馈广大客户。

高要区金利镇创雄五金制品厂成立于2016-02-26，拥有可靠的产品服务和过人的产品质量，生产供应的法式面包烤盘拥有用户需求的性能，提供颇具竞争力的制造成本。作为一家个体经营，公司屹立于工艺用五金工具行业领域已多年，为地为需求群体的产品设计提供帮助，公司依靠科技进步和严格管理，完善的服务，为用户提供优异的法式面包烤盘。

有品质才有市场，公司的产品以质量作为保证，广受需求群体的欢迎，供应的法式面包烤盘若有需要也可以进行定制。我公司的法式面包烤盘已通过批发;零售;直销;厂家直销;网上销售的销售方式销往到了全国各地，用户对产品接受度高，为广大需求群体所欢迎。

肇庆法式面包烤盘，一、操作方面：1、打面要到位，面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面，面团温度控制在28-30度，能拉开膜，并且面团拉开长条较容易，但面团也不能打过了。2、面团打好后要基本醒发，夏天室温醒发15分钟，冬天醒发箱醒发20分钟，然后分割，分割好面团冬天要放醒发箱15分钟再整型，用空调把室温控制在20度，有利于面包操作。3、醒发温度38度湿度80%面团要发至2.5倍，面包胚表面可看到透明状，用手轻压一下能缓慢弹起，不能太小就进炉。4、醒发好的面包烤盘要轻拿轻放，不能震，刷蛋也不要用力，避免将面包刷塌、气体外漏。5、烤面包时烤炉炉温升到规定温度，避免炉温太低面包烘烤时间太长，也是造成面包偏硬的原因。一般面包60克面团烘烤时间控制在12-13分钟。丹麦面包烘烤时间控制在15-16分钟。吐司面包烘烤时间控制在38-40分钟。1200克切片面包烘烤时间控制在50-55分钟。5、晚上卖不完的面包要包装，面包不能超过36小时，主要是甜面包。二、流程方面：1、尽可能的创造烤炉跟醒发室应在同一个空间，避免面包醒发好后因不注意造成面包受震动，在还没进炉就塌陷，若二氧化碳气体外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包为什么会柔软是因为面包的面是经过打面环节，让面形成面筋，也就是一层薄膜，它可以保留住酵母在发酵后产生的二氧化碳气体，面包经过高温烘烤时二氧化碳受热膨胀后排出，面包的组织就形成很均匀的气孔状，类似于海绵状，所以面包会柔软。2、针对你店的实际情况落实一下你们面包师，在从楼上将醒发好的面包运输到一楼时有没有将面包震塌，这个很关键！3、以上可能是出现造成面包偏硬的原因，请关注一下操作细节，就能解决你们的问题。

肇庆法式面包烤盘，创雄五金供应优良的法式面包烤盘，高要区金利镇创雄五金制品厂坐落于广东省高要市金利镇金盛工业园，是一直专注于法式面包烤盘生产和研发的公司，产品的质量与服务都深受众多需求群体满意认可。我司努力提高售后服务质量,提升客户满意程度。如您想选购优异的法式面包烤盘，欢迎前来咨询，我们有相关方面专业人员为您介绍我们的产品。