鹅掌供应|潍坊好品质鹅掌哪里买，食品原料辅料行业具有实力的个体经营——临朐县集椿食品厂，位于冶源镇谭家小崔村，本企业设备 、环境优美、卫生整洁，秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则，不断为全国各地的需求对象提供优异的鹅掌。公司自2012-12-27一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询，联系人：赵总。

鹅掌供应，鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，注意的是放血时间要求5～10分钟，放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。6)整休。用小刀修除附在肥肝上的神经纤维、结缔组织和胆囊下的渗出物，再切除肥肝中的郁血、出血或破损部分，去掉肝上残留的脂肪，用净水冲洗后将肥肝放入1%的盐水中浸泡10分钟，捞出沥水，再用洁净的布吸干肝表面的水，称重，分级。

集椿食品厂在发展中不断壮大，主要以批发;零售;直销的销售模式为广大客户提供市场上的鹅掌，销售范围覆盖全国各地区。我们的鹅掌具有食品加工的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大需求对象的喜爱。

随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于食品原料辅料数量和品质的需求不断增长。临朐县集椿食品厂每一款都食品原料辅料是公司全体人员经过不断地努力研发改良得到的满意成果。鹅掌品种多、 、口味 、深受需求对象欢迎。同时公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，产品品种齐全、价格合理。鹅掌主要采用批发;零售;直销方式销售，重信用、守合同，广泛销售于全国。常年有货，货源充足，欢迎来询。

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