松子木-老人吃松子-小孩吃松子

中国市场上受热捧的“巴西松子”产自哪里？如果回答是南美洲国家巴西，那就形而上学忽略了中华文字的博大精深内涵了。这里的“巴西”其实指的并不是巴西国，而是巴基斯坦西部。

如此脑筋急转弯式的答案，委实让人啼笑皆非。但铁的事实是，国内“巴西松子”的说法鸠占鹊巢许多年，正宗的巴西松子反不为人所知。在巴西超市随处可见的松子“本尊”，长度与核桃相仿，外形呈梯形凸起，不易剥开且要煮熟方可食用，与国内的纺锤形、易剥开的“巴西松子”迥然不同。巴西松，也叫西藏白皮松，生长在海拔1800到3350米之间的喜马拉雅山麓高山河谷地带，如阿富汗东部、巴基斯坦、印度西北部，当然还有中国西藏。

它对海拔、温度、光照、湿度等生长条件要求极高，一个松塔从开花到成熟期需要3年时间。巴基斯坦得益于优越的气候条件，松子成熟度好、颗粒大，每年9-10月份，便通过喀什等口岸，将“巴西”松子源源不断运往中国。巴西松子仁具有很高的营养和 价值，又名松子。它几乎包括人体必需的多种营养。现代医学研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。经常吃它，有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，对脑和神经系统有裨益，并能补五脏、

巴西松子是挑选阿富汗、巴基斯坦产地出产的原料，经过精心挑选、采用传统的工艺、引进科学的加工技术。巴西松子具有特殊的香、松、酥的口味和丰富的营养成份，长期深受消费者的欢迎，是休闲食品。

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松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进，使体重增加等作用。中医认为，松子具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效。是老少皆宜的食物。

将洗净的细沙入锅炒烫，加入松子，炒至松子发响，出锅筛去沙。将松子浸于盐水中，稍浸片刻，取出沥干水。细沙放锅中炒热，松子入锅再炒，至松子仁肉微黄色出锅，筛去沙晾凉即可。名食园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。

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