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制作传统香，首先是要综合考虑该香的用途、香型、品位等因素，再根据这些基本的要求选择香料或药材，按君、臣、佐、辅进行配伍。

只有君、臣、佐、辅各适其位，才能使不同香料尽展其性。诸如衙香、信香、贡香、帷香以及疗病之香，各有其理，亦各有其法，但基本都是按五运六气、五行生克、 的推演而确定君、臣、佐、辅的用料。例如，对于甲子、甲午年日常所用之香，按五运六气之理推算，是年为土运太过之年，少阴君火司天，阳明燥金在泉；从利于人体身心运化的角度看，宜用沉香主之，即沉香为君，少用燥气较大的檀香；再辅以片脑、大黄、丁香、菖蒲等以调和香料之性，从而达到合与天地而益与人。

一些特殊的香，不仅对用料、炮制、配伍有严格要求， 而且其配料、和料、出香等过程须按节气、日期、时辰进行，才能达到特定的效果。 如《灵虚香》， 在制作上要求甲子日和料、丙子日研磨、戊子日和合、庚子日制香、壬子日封包窖藏， 窖藏时要有寒水石为伴，等等。

香料就是能够散发出芳香气味的物质，多用来化妆美容、饮食调味、熏香除秽、医药保健等，分香料和人造香料两种。香料多是从植物身上提取出来的，如龙脑香、乳香即是取自树脂；人造香料则是有机合成的物质。

中国使用香料的历史，可追溯到5000年前的皇帝神农时代，那时已经有采集树皮草根作为医 品来驱疫辟秽。先秦时期，《楚辞》里便记录了诸如江离、辟芷、幽兰等香草美人的传统。商朝便有调制香料的香炉、薰球等器具出土。

西汉张骞出使西域，丝绸之路开通，外国的珍宝犀牙大量输入中国的同时，不少波斯、安息、大秦等西域各国的香料也传入中原，其传入的主要调味作物有胡椒、胡荽、胡麻等食用香料，乳香、苏合香、安息香、檀香等香料也引入中国，西汉南越王墓中便出土了13件铜熏炉和一批陶熏炉，其中有5件铜熏炉器制奇特，其他墓葬出土的铜熏炉中未尝有过类似的熏炉，应是南越宫廷专门为王室所制。长沙马王堆一号古墓出土的西汉女尸也被发现使用了香料进行防腐。

南北朝时期，芫荽、胡椒、檀香、郁金等生活常用的香料均已见于文献史料。隋唐时期，对外贸易进一步发展，阿魏、没药、白附子等香料陆续传入中国。《旧唐书》和《书》记载的异域进贡香料达120多次，约30多个品种。

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