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在中国的传统丧葬礼仪中，流行着多种多样的奠祭方式，如哭祭、文祭、烧祭、供祭、酒祭等。其中烧祭也是重要的方式之一，即在不同的时间点，通过焚烧冥币、明器、纸扎等祭奠死者，民间常见的有“烧七”、“烧百日”和“烧周年”。

烧七，指从死者亡日算起，丧家每隔七日到坟地烧纸祭奠一次，直到七七第四十九天为止。烧百日，指在亲人死亡满百天时的祭奠，依此类推，烧周年，指满一年的烧祭，第二、三周年也有相同的活动。除了集中于上述的丧葬和守孝期内，烧纸祭奠也散见于此后的其他日子中，如死者的忌日、各种祭祀年节等。不同的烧纸祭祀含义略有不同，如丧葬期内的烧七多是对亡灵和鬼魂的祭祀，之后的烧祭则多为祖先祭祀。

在诸多祭日中，“五七”和“三周年”隆重，俗称：“五七三周年，不烧不周全。”下文就烧七和三周年这两个祭日，稍作介绍，以期对民间祭奠仪式有所了解。

烧七，亦称做七、斋七、理七、七七斋等，是民间常见的奠祭习俗。其大致内容是：在死者初亡后的四十九天内，亲属每隔七天开设一次斋会，奠祭亡魂，前后共七次。做七习俗源于何时何地何种观念，有一种说法认为其源自先秦时代的“魂魄聚散说”，即人之初生，以七日为腊，一腊而一魄成，七七四十九日而七魄皆备;相应的在人之初死，一日散一魄，七日散尽而人终归西，故有以七日为忌，每七烧纸祭奠的习俗，称作烧七。

当然也有其他说法，如源于佛教说、道教说、周代“虞祭”等，都可作为参考来帮助我们理解这种习俗。民间的烧七礼俗也有不少讲究。如在活动内容上，头七、二七应由儿子为亡父(母)设木主，焚纸钱，延请僧道诵经;三七、四七，由外甥、侄辈来做;五七有设望乡台、墓祭等仪式;六七由女儿或侄女备酒饭祭奠;七七供奉祭奠，并请僧道诵经除灵等。此外，烧七还有其他讲究，如“犯七”、“摸七”时还要有一些特殊的习俗。

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灵堂、守灵与吊唁

灵堂，就是停尸、放柩，供人们祭奠及孝子守丧的地方。一般人家，都以厅堂作灵堂，而大户人家，会另搭高大宽敞的灵棚，就像古典一样，以显示门庭不凡。

在厅堂正中挂一幅能遮蔽尸床或灵柩的白色大帐幔，帐幔正中贴一个直径盈尺的“奠”字；帐前摆放一张“八仙桌”，谓供桌，桌子上方供木质的亡灵牌位。至民国，有了照相后，有的丧家就开始另挂遗像，且一直沿袭至今。供桌上摆放饭菜果品等供品，桌前陈列香筒、香炉等祭器，桌下放置烧纸钱的瓦盆。桌前地上放上草垫子，供孝子和来客拜祭。此外，还请来匠工做纸活，比如纸人纸马、童男童女、金斗银斗、仙鹤祥鹿等，排列于灵堂两侧。随着社会发展，此风俗也与时俱进，演变成用纸板模型的洋房、汽车、空调、冰箱等物件。

此外，须以孝子名义做一篇祭文，以文字形式对亡故亲人的祭奠与哀念。一般都请当地的老学究、老先生代为撰写。旧时祭文多用文言或半文言体，讲究文辞华丽，格式严谨，且感情真挚，悲痛之情跃然纸上。

其实，祭文就相当于现在的悼词，只不过其格式与文句不同而已。文稿拟定后抄于质地较好的白纸或黄纸条幅上，也称为轴，挂于灵堂帷幔左侧，到出殡这天由丧事司仪诵读，因为一般的孝子都无法完成此任。

在遗像两边、庭院廊柱与房屋的各个门框，都要贴上白纸丧联，比如“一生俭朴留，半世勤劳传嘉风”，用于遗像较为合适。如“桃花流水杳然去，清风明月何处寻”，“悲音难挽流云驻，哭声相随野鹤飞”等模式化对联，则随贴于其它地方，以此营造出一种白茫茫、凄惨惨的丧事气氛。

葬礼与祭奠

出殡这一天的丧葬礼仪，在整个丧事中隆重。在灵堂前置两张方形祭桌，桌上摆放满祭品，有猪头、鸡、鸭、鲜鱼、山笋、豆腐等菜肴不下数十碗。还有梨、桔子等水果，花生糖、芝麻糖等糖果，花生、瓜子等壳果，酥油饼、麻饼等粉果各摆五样，称为“五色果子”。在祭桌上首，另放一把高背椅，椅上披一件死者生前衣服，地上放一双鞋，象征死者端坐于此接受祭奠。

丧礼一般由道士主持(古时有专门的丧事司仪，至清末民初后，就多由道士来执事了)，首先由孝子拜祭。此时，孝子除了披麻戴孝外，还头戴用草绳编织的“三梁冠”，足穿草鞋，腰中系一根草绳。这是孝子以一种寒悲形象，来体现其悲痛之情与慈孝之心，与丧事形成一种合谐的氛围。随着哀乐奏起，孝子束衣整冠，行三跪九拜大礼后，就由道士代为诵读祭文。

接下去，便是本家族人，以及所有亲戚朋友，除长辈之外，以亲疏尊卑为顺序，一家一堂，本家先祭，外客后祭，年长者跪在前，晚辈跪在后，依次进行跪拜行礼。

出殡与路祭

丧礼结束，便由木工用钉子将棺盖封住。这时，灵堂里孝子孝女一边抚摸着棺材，减少亲人钉钉时的痛苦，一边哭声大起。抬棺者把灵柩移至道地或大门外的两条长凳上，在其两侧各绑上一根专门抬棺用的长木杠，在两根木杠的两头之间捆上绳索，再用一根短木杠拴在绳索中间，然后由四个人抬。如是有地位有财势的人家，棺木用的又是“柏树方”，那么就得八个人抬了，丧事也显得更有气派。

有些人家还要做“材显”，即用细竹杆扎成一个架子，再在上面用篾条扎成鹤的模型，糊上白纸，这样一只展翅欲飞的仙鹤就赫然眼帘。出殡时，把它置于灵柩上面，意为亲人“驾鹤归仙”。而有功名地位的人家，其“材显”为五只鹤，做功也更为考究，称之为“五鹤朝天”，以此来显示门庭的荣耀。

在悲咽的唢呐声与齐鸣的声中，抬棺者抬起灵柩缓缓上路，送葬的队伍紧紧相随。出殡队伍的序列，由乐队走在前面，吹奏着哀乐开道。

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