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毛肚泡发处理|郑州高性价毛肚泡发剂推荐,河南纳禧客实业有限公司为了满足发制肚类高要求的工厂的需求,不断对产品进行更新和完善。河南纳禧客大力开发毛肚泡发剂的销售到各个领域,具有食品和饲料添加剂用途,用良好的品质征服客户,一直广受发制肚类高要求的工厂的好评,在全国等周边地区的食品添加剂市场有着的影响力。让我们共创美好的明天,欢迎新老顾客前来垂询惠顾,公司地址河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室。
毛肚泡发处理,一般用于毛肚的保水剂有三聚磷酸钠和焦磷酸钠。以上两种原料均能把蛋白质中的羧基释放出来,而羧基间的静电作用,又能使蛋白质的结构松驰,并可吸收大量水分,另外,还可使毛肚的PH值增加,提高毛肚的持水性。2保水致脆将发好漂净的毛肚放入一盆内,加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度),再按总重量(毛肚和水)的2加入三聚磷酸钠、1加入焦磷酸钠后,搅拌均匀,浸泡2小时即可。注意:上述两种保水剂的添加比例已经是它们被允许添加的用量;若是毛肚不急于使用,应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存。用生物酶发毛肚的方法,还可用于黄喉、鸭肠、鹅肠的发制,只是酶溶液的浓度要低些,发制时间要短些。目前,市场上已出现一种专门用于发制毛肚、鸭肠、鹅肠的腌粉,其发制原理与生物酶发制原理是一样的。腌粉是将蛋白酶和保水剂等混合在一起的粉状物,腌制时两者同时作用于原料。这里顺便把使用腌粉的方法简要地介绍一下,用腌粉发制原料时,只须1%的腌粉放入表面略湿润的原料中拌匀,腌制一段时间(鸭肠、鹅肠30分钟,新鲜毛肚4小时)即可,用腌粉发好的原料不能再用清水漂洗,否则会使原料的保水性能降低,如不急用,则必须放入冰箱内保存,抑制酶的活性,防止过度嫩化
“服务客户,务求尽善尽美”是河南纳禧客不变的经营信念,河南纳禧客自建厂以来就确立了高起点,高要求,高品质的产品质量观,努力为客户提供好的毛肚泡发剂。产品主要以批发;零售;直销;网上销售的形式供应给发制肚类高要求的工厂,同时我们将采用的陆运;水运;空运;公路运输;铁路运输;航空运输为您运送购买的产品,目前我们的食品和饲料添加剂产品已覆盖全国;河南;河北;山西;安徽;山东;湖北;青海;江西;四川;浙江;陕西;甘肃;内蒙古多个大型销售网点,深受广大用户的好评。
河南纳禧客实业有限公司市场广阔,经过公司不断的科研和技术改革创新,拥有了国内一体化的毛肚泡发剂生产和管理,是一间在食品添加剂行业领域迅速崛起的有限责任公司。经过公司全体同仁不懈的努力,不断地追求的质量、创特色的及良好的企业形象,使毛肚泡发剂在全国;河南;河北;山西;安徽;山东;湖北;青海;江西;四川;浙江;陕西;甘肃;内蒙古里有着不错的评价。河南纳禧客以信誉为本,以质量为根,以服务为体,欢迎国内外朋友合作、指导。
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