上海去皮鹅生产厂家，实惠的白条鹅推荐， 集椿食品厂在本着“以人为本，顾客至上”的经营理念，为全国各地的需求对象提供优异安全、食用放心的白条鹅。我们的产品销售网点覆盖，主要用于食品加工，公司致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，供应的产品是广大需求对象一致的选择！

食品原料辅料行业具有实力的个体经营——临朐县集椿食品厂，位于冶源镇谭家小崔村，本企业设备、环境优美、卫生整洁，秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则，不断为全国各地的需求对象提供优异的白条鹅。公司自2012-12-27一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询，联系人：赵总。

本公司长期从事白条鹅的生产、批发和零售，多元化的产品结构和灵活的经销模式，使集椿食品厂成为您身边，放心的采购平台。为了能够给需求对象提供优异的产品及服务，我们的白条鹅将采用批发;零售;的方式进行销售，对于需求量大的客户我们将采取陆运运输的方式进行物流配送，以更低的成本及准确交期，向客户提供高品质的产品。

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鹅肥肝是一种珍贵食品，除前述因素外，加工技术的影响也可不忽视，采取特定的加工方法，才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样，注意的是放血时间要求5～10分钟，放血。浸烫的水温不宜过高，浸烫的时间约在3分钟左右，不宜过长。拔毛不宜用脱毛机，只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放，切不可挤压鹅的胸腹部，更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全，长时间的高水温浸烫，挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净，腹部向上放在分层的金属架上，每层可并排放鹅5～7只，沥干水分后推入温度的0～4℃的预冷间，冷却停放18小时，使脂肪凝结，内脏变硬，以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4～6℃左右，保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者，胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体，右手持刀剖胴，可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔，使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离，取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝，慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应用冷水冲洗胆汁，直至干净为止。

6)整休。用小刀修除附在肥肝上的神经纤维、结缔组织和胆囊下的渗出物，再切除肥肝中的郁血、出血或破损部分，去掉肝上残留的脂肪，用净水冲洗后将肥肝放入1%的盐水中浸泡10分钟，捞出沥水，再用洁净的布吸干肝表面的水，称重，分级。

上海去皮鹅生产厂家，实惠的白条鹅推荐， 集椿食品厂提供的白条鹅口味，符合消费者的口味。公司在食品原料辅料行业范围内，为了将公司打造成一家服务好、品质一高、销量高的个体经营一直在努力。公司位于冶源镇谭家小崔村，欢迎各界人士莅临我司参观、业务指导。

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