斑节虾为当前世界上养殖普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中间沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。斑节对虾苗种培育过程中要有配水池，配水池内每天使用光合细菌、芽孢杆菌等生物制剂保持水质的稳定。幼体发育到蚤状幼体一期后开始添水，每天添水控制在10cm以下防止培育池水质突变，维持培育环境的稳定。幼体发育到仔虾后开始换水，仔虾前期换水网箱为80目，中期用60目，后期使用40目。