粤菜作为中国八大菜系之一，虽然一直没有川菜和湘菜的强势，但作为传承岭南文化的基因之一，粤菜的特色绵延千年。其中之一，就是粤式炖汤，这个几乎每一家粤菜馆里的菜品。 一家粤菜馆菜品的好坏，只要进去品尝其中的炖汤就知道，一盅出色的炖汤，占取的比重，很多时候比菜式还要大。 传统盆菜以木盆盛载，材料则一层叠一层的排放。不过，大部分盆菜都改以铜盆、锑盆、锡箔纸盆甚至塑盆来盛载。自从盆菜被发明至今，新界原居民每每于 岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时，都会以 「盆菜」招待客人，为的当然是希望嘉宾吃个饱、饮个醉，这正是他们的好客之道。 海昌沅鲍汁佛跳墙烹饪好后，满满一碗的珍贵原料融在酱色的汤汁中。在品尝之后，即使用所有的赞美之词来形容它也一点不为过。辽参、鲍鱼、鱼肚等原料都是从世界各地而来，多种珍贵原料制作的红烧佛跳墙吃起来软嫩柔润，浓郁醇香，又厚而不腻，各料互为渗透，各种美味合而为一。 领鲜港是“广东海昌沅国通食材有限公司”旗下的汤品和半成品食材的专属品牌，蕴含着鲜美与温暖的品牌基因。领鲜港品牌积极回应消费升级与生活提质的发展趋势，为酒店，餐饮集团以及社区家庭带来高质价比的食材与食品，让美味离您更近一步。