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企业食堂承包要满足食的口味需求，注重卫生、食品质量和服务，具有合理的作用。企业食堂承包对员工进行培训，提高员工素质。企业食堂承包要满足员工素质的需求，注重培养员工健康意识和安全意识。企业食堂承包对学校进行管理。企业食堂承包还要确保安全，对卫生条件达不到标准的，要在规范化管理中加以改进。同时企业还应该提高员工的素质。在食品加工过程中，企业要对原料、成品和加工过程进行严格控制。食堂的管理人员需要经过严格培训才能上岗。

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