上海企鸿餐饮管理有限公司创建于2009-04-24，是一家专门从事服务项目合作的有限责任公司。公司业务覆盖广阔，经营规模不断扩大，承建项目广，始终秉承至诚服务，追求完美的企业宗旨，为广大的企业、办公楼提供优质的企业食堂承包合作，依照专业化、规范化、协同作战的原则，在上海留下了辉煌业绩。

企业员工食堂承包对食品衛生管理 1、购原料食品，确保新鲜卫生。不得使用未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明禽畜，水产品或有异味、腐烂、变质异味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种食品、佐料应符合卫生要求，采购原辅料要已销定购，先买先用，防止过期变质。存放食品原料做到离墙、离地分类，不得与杂物、药物混放，干、湿不可同库贮存。2、食品做到生熟分开；荤素分开；确保食品味 。3、分台、分池操作，以免交叉污染。蔬菜类原料应按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作，肉类应注意切除可能存在的病变组织，水产肉脏，鱼鳞等，大米应经过清洗。4、上海食堂外包对处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟煮透，以保证食用安全。加工好的熟食要妥善保管，如存放时间超过4小时，要重新加热处理，才能食用。5、生、熟食品要不得分冰箱存放，并有明显的标志，不得生、熟混放，以防熟食品受到污染。

企鸿餐饮管理营业时间是周一至周日，如果需要我公司提供服务，各需求者可以通过电话预约;网上预约;到店预约进行预约。企业食堂承包合作的费用是以项目计费，双方的合作方式为一方出资一方出力，若双方合作成功，可通过在线支付;现金支付付款。秉持真诚的态度，使我们能以顾客的立场为出发点，细化工序管理，严格质量过程控制，使企业食堂承包合作质量和能力始终保持在市辖区前列。

企鸿餐饮管理提供的企业食堂承包合作一直以专业、卫生著称，精干的管理团队，规范娴熟的专业技能，在业界广受好评，在市辖区有着良好的口碑。本公司专业从事企业食堂承包合作及对应疑难问题解决等事项多年，经验丰富、专业水平高、办事能力强，运用现代科学的管理模式，不断提升服务质量和管理水平。

作为一家追求优质的产品、可靠的信誉、良好的服务的有限责任公司，我公司在服务项目合作行业已取得有优异的成绩。企鸿餐饮管理始终坚持服务前先签订合同并付定金或者全款，提供的企业食堂承包合作现已跟多家企业公司建立了良好的长期合作关系，在合作期间对我司提供的服务有任何疑问，欢迎电话联系王维义反馈、咨询。