兰州果蔬配送中心，我们低估了一个 家庭主妇对菜品新鲜度和价格的敏感度。来源：龙商网超市周刊；作者：胡柯柯
我之前一直笃定地认为，超市的生鲜板块取代传统菜市场只是时间早晚的问题。因为欧美发达国家已经有很多超市取代菜市场的国家了，因为超市经营生鲜的区域更加干净整洁，再加上前几年生鲜电商一直处于创业的风口，大有颠覆菜场的架势，我就更加坚信了传统菜市场将会消亡的观点。
我想当然地以为，超市的购物环境和菜市场比好很多，而且很多超市都是蔬菜产地直供的产品，肯定能保证又新鲜又便宜环境又好。我还一度对妈妈坚持去菜市场买菜进行了嘲笑，觉得是她跟不上互联网时代，所以还去光顾传统菜市场。后来才发现是我低估了一个 家庭主妇对菜品新鲜度和价格的敏感度。她们虽然不懂什么互联网生鲜购物模式所宣扬的新鲜便宜，但她们凭借着每天买菜的经验，只要通过看颜色、闻味道就能辨认出菜品新鲜与否，而且天天买菜，所以价格上的细微波动她们也能感知到。就算宣传做得再好，也逃不过一个 家庭主妇的火眼金睛，消费者都是用脑子在为自己消费场所进行投票。

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兰州果蔬配送中心，超市的生鲜为什么做不过传统菜市场？零售老板内参APP•5小时前•深度报道

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