西安比呐食餐饮管理有限公司（简称：比呐食餐饮）于2018-12-25在西安市成立，在公司发展壮大的几年里，我们始终为有需求的群体提供优异的手打虾滑，在手打虾滑的生产销售方面投入了很大的人力物力，保证食品绿色安全，本着“客户至上，品质保障”的经营理念，得到了众多有需求的群体的一致好评。

天津手打虾滑加盟-南通手打虾滑加盟-连云港手打虾滑加盟。

虾滑有很多的吃法，比如煮着吃，适合火锅、小火锅、麻辣烫、转转、粥店等；炒着吃，适合中餐店、快餐店等；烤着吃，适合烧烤；比呐食手打虾滑非常受广大消费者欢迎。被广大老百姓认识的。一经推出便备受推崇，方便快捷、利润高。

比呐食手打虾滑项目介绍

比呐食手打虾滑只要是加盟了它既圆了您的创业梦想也能带领您走上致富之路。了解比呐食手打虾滑 ,创业少走弯路。虾滑是东海渔民特色的家常菜之一，是一种虾泥制品。开一家这样的店面非常不错，能够给创业者带来更多的销量。

比呐食手打虾滑项目优势

不重技术 ：总部手把手教学指导，省心好学

不请大厨 ：1-2人即可开店，不用聘请大厨

不投重金 ：几平米就能开店，不用投入大量资金

宣传：总部口碑积累，传播

比呐食手打虾滑加盟政策

招商部：负责实地考察选址评估。

工程部：协助门店统一装修及施工细节。

运营部：专人小组全程辅助经营开店。

教育学院：负责技术及经验管理培训。

食品链：原材料及食品统一采购配送。

策划部：策划节假日及开业活动。

督导优化：不定期巡店指导正确经营。

比呐食餐饮生产高质量的手打虾滑，提供免费产品信息咨询的售后服务、有着方便快捷的陆运物流方式，产品销售网络覆盖北京;上海;天津;重庆;山东;江苏;四川;河北;海南;山西;安徽;河南;吉林;广东;辽宁;湖北;江西;浙江;青海;甘肃;贵州;陕西。我司在市场有着良好的企业信誉，为进一步满足广大有需求的群体的需求，我们不断开发和生产味道鲜美，质量好的新产品，丰富产品种类。

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如何挑选虾仁

虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

买冻虾仁要认真挑选。新鲜和的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大，红的则应谨慎为之。

虾滑一般超市里也有卖现成的，但那些一般会配点鱼肉或其它原料，冷冻起来出售，都做成了泥状，调好味道以后也吃不出来加了什么。所以我更喜欢自己亲手制作货真价实的虾滑，咱自己吃，用料实在，手工制作出来的口感也好，我比较喜欢有颗粒感的虾滑，自己做起来，剁的细与不细可以自己掌握。

制作虾滑的方法也很简单，把虾去壳，通过上千次的敲打，使虾有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆鲜嫩的口感。但是这么简单的虾滑，依然会有人做不好，所以今天我特地拍了一些详细的步骤图来分享，制作要点也一起分享，喜欢吃虾滑的小伙伴快来看看吧！

1、买回来的大虾，总重约700g，小区旁边的超市里只有冷冻虾，如果能有新鲜的就了；

2、把大虾处理干净，虾壳虾头去掉，再用牙签把虾线挑出来，清理完以后再用清水冲洗干净；

3、先用刀把处理好的虾仁切成小粒，虾的个头比较大，切小一点，方便进行下面的步骤；

4、再用刀背去剁切成小粒的虾仁，记住是用刀背哦；（当然，如果有料理机可以帮忙的话，也可以用料理机来制作，但是我个人觉得料理机做出来的虾泥太细腻，没有颗粒感）

5、把虾仁剁的黏黏糊糊的就好了，具体剁成什么程度，随自己喜欢。我喜欢吃虾滑的时候有颗粒感，所以没有剁的太细；

6、下面就该调味了，把剁好的虾肉泥放到一个大碗里，加上一个鸡蛋的蛋清，记住，只要蛋清，再上一勺葱姜料酒，如果没有，用普通料酒就可以了，再放进玉米淀粉。最后再来点盐和白胡椒粉，至于用量多少，根据自己口味来定，如果给小朋友吃，需要少一点哦。

用户对我们的支持和认可，是对比呐食餐饮的信任与鞭策，比呐食餐饮将为用户提供更优异、性价比更高的手打虾滑，以及更迅速、更及时、更贴心的服务来回报广大有需求的群体的厚爱，同时以饱满的热情、真诚合作的态度，热忱欢迎新老朋友的光临。公司地址：碑林区南关正街长安国际中心F座8层509室