福建冷冻土豆-价格实惠的速冻蔬菜上哪买

自亿龙食品推出的速冻蔬菜系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的方便食品，精心打造顾客满意得到广大需求群体的高度关注。亿龙食品口碑好，速冻蔬菜价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

福建冷冻土豆-价格实惠的速冻蔬菜上哪买。 寿光市亿龙食品股份有限公司成立于2012-10-11，我们在方便食品领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的需求群体的信赖。速冻蔬菜是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往全国各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是北环路11926号

传统方法对蔬菜的烹制就是买来新鲜蔬菜后进行煎炒烹炸，但目前国外很多人们却喜欢速冻蔬菜。那么速冻蔬菜究竟是怎样的？

首先先了解一下速冻食品，速冻食品是指在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生变化所必需的液态水分，达到保留食品原有的品质产品。

生产的速冻蔬菜是在10-30分钟内（蔬菜一般10分钟，调理类产品一般30分钟）通过-1℃～-5℃的冰晶生成带，并使其中心温度迅速降低到-18℃以下进行生产控制的。蔬菜速冻时，由于蔬菜细胞脱水时间短，水分能以速度通过摄低零度到-5℃时的冻结晶区。细胞内与细胞间隙同时形成细小的冰晶体，也就是说细胞间隙中的游离水和细胞内的游离水及结合水能与食品中液态水的分布极为相近，这样就不会损伤细胞组织。

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包装、运输方便

　　蔬菜在长途运输中会造成的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中物质和酶在运输过程中也会被破坏。此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。速冻蔬菜有外包装，冷藏、运输十分方便，很好地解决了蔬菜在长途运输中营养流失的问题。

讲究卫生，食用方便

　　由于速冻蔬菜在冻结加工前已经过整理、清洗、漂烫，而且这些加工工艺过程的卫生条件十分严格，因此，速冻蔬菜一般都符合食用卫生标准。此外，由于速冻蔬菜烹调时不需任何加工，可随取随用，因此它又具有节省时间的优点。　　

速冻蔬菜水果和:同冻菜不同。速冻蔬菜的汁液中除含有大量水分(一般为65%至97%)外，还含有无机盐、有机酸、糖、骨胶等可溶性物质。

　　蔬菜缓慢冻结时，细胞液脱水，水分形成较大的冰晶体，严重破坏了细胞壁;解冻后，汁液流失，肉质成海绵状，脆性减弱，量和质均受到损失。

　　速冻蔬菜水果和时，由于蔬菜细胞脱水时间短，水分能以量快速度通过摄低零度到-5时的冻结晶区。细胞内与细胞间隙同时形成细小的冰晶体，不致破坏细胞壁。解冻后，蔬菜具有很好的还原性，基本保持了原来的色、香、味、形和营养成分。

　　速冻蔬菜水果和：把水果、蔬菜中的水分变成固态的冰晶结构的低温贮藏法，称为冷冻。而冷冻果蔬的一般贮藏温度应在零下18℃以下，可维持果蔬新鲜达数月或数年之久。

　　速冻蔬菜水果和和速冻蔬菜总体来说对蔬菜的营养都不会有影响

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