【产品详情】宁夏荞麦面怎么和面-西夏荞麦面-灵武荞麦面
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宁夏荞麦面怎么和面-西夏荞麦面-灵武荞麦面
宁夏加禾农业在发展中不断壮大,主要以批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售的销售模式为广大客户提供市场上好销售的罗山雪荞麦面粉,销售范围覆盖宁夏固原、吴忠、石嘴山、中卫、银川各地区。我们的罗山雪荞麦面粉具有食用的用途,产品品种齐全、价格合理,深受广大需求群体的喜爱。
宁夏荞麦面怎么和面-西夏荞麦面-灵武荞麦面。 米面淀粉行业具有实力的个体经营——宁夏加禾农业科技食品有限公司,位于弘德慈善产业园区,本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁,秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则,不断为宁夏固原、石嘴山、中卫、银川、吴忠各地的需求群体提供优异的罗山雪荞麦面粉。公司自2012-11-26一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询,联系人:杨海波。
宁夏加禾农业科技食品有限公司生活小贴士:
面的吃法有很多,每种不同做法的面条都有它不同的口味。内心燥热的时候就喜欢来一碗爽口的拌面,这种面做起来不仅简单省事还能开胃降火。
准备食材:
面团食材:荞麦面粉200g、清水100g、盐2g、玉米面粉少许
卤料食材:香菇2个、黄豆酱1勺、牛肉50g、黄瓜半根、彩椒少许、生抽半勺、淀粉少许、盐少许、米酒汁3~5滴、黑胡椒粉少许、食用油适量
制作方法:
1、将准备好的荞麦面粉和盐放在小盆中,中间挖个小坑,分次往小坑中加入清水,一边加入一边用筷子或刮板搅拌
2、面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置15分钟~20分钟左右
3、用擀面杖将揉好的面团擀成薄厚均与的大面皮,擀的过程中撒上少许玉米面粉做手粉,防止面团粘在一起
4、将擀好的面皮采用折叠的方式卷起
5、用刀切成粗细均匀的面条,面条和厚度和宽度根据自己喜欢的口感掌握,喜欢吃有嚼劲的面条建议擀厚和切宽一些,喜欢吃软和的面条,建议擀薄和切细一些,面条切好后散开放在硅胶垫上
6、煤气灶开火,锅里倒入适量的清水(清的量yi定要足够多,水少了面条下锅后不容易散开),等待水烧开锅后下入面条
7、大火煮开锅后关火焖3分钟左右捞出过冷水再沥干水分
8、利用煮面条的空闲时候开始准备卤料:香菇、黄瓜、彩椒分别清洗干净后切丁备用,牛肉用清水冲洗过后切丁
9、切好的牛肉装小碗中加入准备好的淀粉、生抽、盐&
宁夏荞麦面怎么和面-西夏荞麦面-灵武荞麦面。
荞麦原产地在中亚,在古代中国就已经开始栽培。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像山西朔州山区,陕北,土地贫瘠,不适合种小麦。所以那里自古就有吃荞麦的习惯。
日本人zui初食用荞麦时,由于制粉技术落后,只是把荞麦粒做熟了吃,这种情况持续了几个世纪。镰仓时代(1185~1333年),中国的手工制粉技术传入日本,日本有了荞麦粉,于是人们开始常吃荞麦面糕。
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量和。这两种物质都具有降低血脂和胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。
宁夏加禾农业科技产品有限公司 生活小贴士:
荞麦面的口感好,做法也有很多,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来颜色不好看,但用它做成糕点或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。
翠拌荞麦面
用料:
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
贴心提示:
1:不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右;
2:煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;
3:关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;
4:因荞麦面性凉,调味汁里建议加适量辣椒油(不嗜辣者除外);
5:里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;
6:凉拌面建议现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。
宁夏加禾农业科技食品有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,的技术,周到的服务,优异的罗山雪荞麦面粉为生存根本,我们始终坚持用户至上,用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。热忱欢迎新老朋友的光临,公司地址:弘德慈善产业园区
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